癌症是許多人聞之色變的疾病,但日常生活中有哪些致癌風險?又應該如何預防癌症?Bowtie 邀請了香港肺癌權威莫樹錦醫生(亦是Bowtie醫療顧問之一),為大家解答常見跟預防癌症的常見迷思,並列出預防癌症的方法。
在網上或報章中,我們經常看到各種食物被標籤為「致癌危機」,例如鹹魚、醬油,甚至吃太多飯也可能有風險。但莫樹錦醫生指出,這些危機其實與攝入量息息相關。以醬油為例,它確實含有微量的致癌物質,但正常烹飪中每次只用少量,攝入的致癌物質其實微乎其微,根本不足以構成重大風險。
許多人認為,只要保持健康的生活方式,例如定期運動,就能有效預防癌症。
莫樹錦醫生指出,運動對心血管健康和肌肉骨骼健康有顯著益處,他自己也定期運動。然而,他強調,目前關於運動直接預防癌症的統計數據存在偏見,證據並不充分。運動能讓身體更強壯、感覺更健康,但單靠運動並不足以保證防癌。
莫樹錦醫生指出,輻射分為低能量輻射(如手機發出的)和高能量輻射(如核輻射)。低能量輻射的能量不足以破壞DNA,因此不會增加癌症風險。而高能量輻射(如廣島原子彈事件後的甲狀腺癌和血癌案例)確實能致癌,但這些物質在日常生活中受到嚴格管控,接觸機會極低。
此外,莫樹錦醫生亦解釋環境中的氡氣(Radon)是大理石或混凝土釋放的微量輻射,但只要保持空氣流通,其風險幾乎可以忽略。香港的居住環境相對安全,大家無需過分擔心。
「增強免疫力」經常被保健品廣告拿來當作防癌的萬能招牌。
但莫樹錦醫生指出,免疫力的主要功能是對抗外來細菌和病毒,而非直接預防癌症。理論上,免疫系統可以殺死癌細胞,但癌細胞往往能「聰明」地逃避免疫攻擊。因此,單純增強免疫力並不能有效防癌。
不過,保持免疫力仍然重要。莫樹錦醫生建議,運動和充足休息是提升免疫力的最佳方法,唯這更多是為了預防感染(如感冒),而非針對癌症。
炎症與癌症的確有關聯,尤其是由病毒引起的慢性炎症。莫樹錦醫生舉了兩個例子:
因此,預防這些病毒感染是降低相關癌症風險的關鍵。
莫樹錦醫生特別提到以下幾點:
雖然單靠飲食或運動無法完全防癌,但保持均衡飲食(選擇新鮮食材)和適量運動有助於整體健康,間接降低癌症風險。
有些人認為「清茶淡飯」或嚴格戒口能預防癌症,但莫樹錦醫生強調,生活應該是為了快樂,而不是單純為了防癌。
莫樹錦醫生指出,偶爾享受火鍋或美食並不會顯著增加癌症風險。雖然過量攝取某些食物可能有反效果,但食物直接引致癌症的機會其實不高。選擇新鮮食材、避免過量,才是飲食的關鍵。