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營養貼士 【黑莓】5大功效、好處及食用禁忌（附營養＋卡路里）
黑莓以其濃郁果香和酸甜口感令人難忘。它是大自然的健康禮物，富含抗氧化劑與維生素，能護心養顏、提升免疫。無論是鮮食還是入菜，黑莓都能帶來驚喜。然而，享用時也需注意其特性與禁忌。本文將帶您探索黑莓的營養價值與食用方法，解鎖這小果的健康潛力。
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一 Click 即睇黑莓是一種營養豐富的水果，富含維生素C、維生素K和膳食纖維。每100克黑莓含有約35毫克維生素C，佔每日建議攝取量的近一半，具有強效抗氧化作用。它還提供錳、鉀和花青素，對骨骼、心臟和細胞健康有益。黑莓中的抗氧化成分能有效對抗自由基，是天然的健康守護者。
黑莓的熱量極低，每100克新鮮黑莓約含有40至45卡路里。一小碗（約150克）約有60至70卡路里。低熱量與高水分特性使其成為減重飲食中的理想水果，既美味又無負擔。
某些人群應謹慎或避免食用黑莓。對黑莓或其他漿果過敏者可能出現皮疹或呼吸困難，應禁食。胃酸過多或腸胃敏感者應少吃，以免加重不適。腎結石患者需注意，因黑莓含草酸可能增加結石風險。糖尿病患者可適量食用，但需監控血糖，因其含少量天然糖分。
黑莓的食用方式多樣，令人垂涎。新鮮黑莓可直接洗淨食用，享受其酸甜滋味。與優格或穀物搭配，提升早餐營養與口感。打成果昔，與藍莓、香蕉混合，清爽健康。黑莓也能熬成果醬，塗抹吐司或搭配乳酪，風味獨特。冷凍後食用，口感如天然果冰，是夏日消暑佳品。
