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中醫知識 【養生湯水】想潤肺、袪濕？即睇秋冬及四季湯水介紹！
湯水唔止係飯前、後的配菜，更可具實際養生功效！睇情況選擇煲咩湯水最精明！Bowtie 今天請來怡健堂中醫師分享多個養生、不同時令的湯水，功效包括潤肺、袪濕、上奶。做法簡單、易學，立即閱讀下文一同守護家人、摯愛的健康！
1. 潤肺湯水：止咳化痰
海底椰川貝鱷魚肉湯
| 功效 | 清熱潤肺、止咳化痰 |
| 適合人士 | 肺燥咳嗽、煙酒過多 |
| 適合季節 | 秋冬 |
| 材料 | 海底椰5錢、川貝1錢、陳皮1塊、乾鱷魚肉4兩、蜜棗2粒、生薑3片 |
| 煮法 | |
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2. 袪濕湯水：改善水腫疲倦
生熟薏米茯苓白扁豆湯
| 功效 | 健脾祛濕、舒緩水腫 |
| 適合人士 | 常見浮腫疲倦，肢體困重人士 (孕婦慎用) |
| 適合季節 | 四季 |
| 材料 | 生熟薏米各1兩、茯苓1兩、白扁豆1兩、黨參5錢、生薑3片，豬展半斤 |
| 煮法 | |
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3. 健脾湯水：調理腸道消化吸收
鮮淮山紅蘿蔔粟米排骨湯
| 功效 | 健脾開胃 |
| 適合人士 | 任何人士 |
| 適合季節 | 四季 |
| 材料 | 鮮淮山2條 (可用乾淮山1兩代替)、紅蘿蔔1條、粟米2條、排骨半斤、蜜棗2顆、生薑3片 |
| 煮法 | |
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4. 上奶湯水：刺激乳汁分泌
木瓜白鰂魚湯
| 功效 | 健脾養胃 |
| 適合人士 | 產後、餵哺母乳婦女 |
| 適合季節 | 四季 |
| 材料 | 木瓜1個、白鰂魚一條、生薑4片、米酒適量 |
| 煮法 | |
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5. 保健湯水：促進術後傷口癒合
沙參玉竹石崇魚
| 功效 | 滋陰潤肺、增強抵抗力 |
| 適合人士 | 產後婦女、手術後病人 |
| 適合季節 | 四季 |
| 材料 | 沙參1兩、玉竹1兩、百合5錢、黃芪5錢、石崇魚1斤、生薑4片、米酒適量 |
| 煮法 | |
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6. 活血湯水：針對腰痠背痛
桑寄生杜仲栗子豬骨湯
| 功效 | 益肝補腎，強健筋骨 |
| 適合人士 | 腰酸背痛人士 |
| 適合季節 | 四季 |
| 材料 | 桑寄生5錢、杜仲5錢、栗子200g、豬脊骨半斤、蜜棗2粒 |
| 煮法 | |
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7. 養顏湯水：防止皮膚乾燥脫皮
石斛百合雪耳豬展湯
| 功效 | 滋陰潤肺生津 |
| 適合人士 | 皮膚乾燥、口乾舌燥人士 |
| 適合季節 | 秋冬 |
| 材料 | 乾石斛5錢、乾百合5錢、玉竹3錢、乾雪耳1-2個、豬展半斤、生薑3片、蜜棗2粒 |
| 煮法 | |
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8. 潤腸湯水：預防便秘
生熟地無花果瘦肉湯
| 功效 | 滋陰養血、潤腸通便 |
| 適合人士 | 大便乾硬、如廁時乏力人士 |
| 適合季節 | 秋冬 |
| 材料 | 生熟地各5錢、無花果1兩、陳皮1-2塊、太子參5錢、瘦肉半斤、生薑3片、蜜棗2粒 |
| 煮法 | |
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作者簡介
鄧家愉註冊中醫師
Tang Ka Yu Kodi
註冊編號：007849
香港中文大學精神健康理學碩士
香港浸會大學中醫學學士及生物醫學理學士
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