營養貼士
營養貼士 【青瓜】5大功效、好處、食用禁忌（附營養＋卡路里）
青瓜以其爽口多汁的滋味和淡雅清香成為夏日餐桌的清涼之星。它不僅是沙拉中的常客，更是營養的天然禮物，富含水分與維生素，能補水養顏。從生食到烹煮，青瓜用途多樣，但食用時也有禁忌。本文將帶您探索青瓜的益處與講究，揭開這瓜果的養生秘密。
青瓜，又稱黃瓜，屬葫蘆科植物，原產於印度北部，現全球廣泛種植。其果實細長，表皮綠色，內裡多汁清脆，是常見的蔬菜之一。青瓜在中醫中被視為性涼食材，具有清熱解毒、利水消腫之效，常用于夏季飲食。
青瓜營養豐富，富含維生素C、維生素K和鉀。每100克青瓜含有約12毫克維生素C，具有抗氧化作用。它水分高達95%，還提供膳食纖維和微量元素，對皮膚、心臟和消化有益。青瓜中的葫蘆素（Cucurbitacin）增添其健康潛力。
青瓜的熱量極低，每100克新鮮青瓜約含有15卡路里。一根中等大小的青瓜（約200克）約有30卡路里。低熱量與高水分使其成為減重與清淡飲食的優選。
脾胃虛寒者應少吃，因性涼可能加重腹瀉或胃冷。對青瓜過敏者可能出現皮疹或口腔不適，應避免。體質虛弱或手腳冰冷者不宜多食，以免寒性過重。腎功能不全者需謹慎，因高鉀可能增加腎臟負擔。
