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營養貼士 【蜜棗】5大功效、好處及食用禁忌（附營養＋卡路里）
蜜棗以其濃郁的甜香和軟糯口感成為人們喜愛的天然甜品。它不僅是傳統美食的代表，更蘊含豐富營養，能補血養氣、舒緩身心。然而，高糖與溫性的特性也需謹慎享用。本文將帶您走進蜜棗的世界，探索其健康益處與食用講究，揭開這甜果背後的營養與智慧。
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一 Click 即睇 更新 2025-03-28
蜜棗是一種營養密集的乾果，富含維生素C、維生素A和多種礦物質。每100克蜜棗含有約20毫克維生素C，具有抗氧化作用。它還提供鐵、鉀和膳食纖維，對血液生成、心臟健康和消化有益。蜜棗中的天然糖分（主要是果糖和葡萄糖）含量高，是快速補充能量的優質來源。
蜜棗的熱量較高，每100克蜜棗約含有250至300卡路里，因其水分少、糖分濃縮。一小把（約50克）約有125至150卡路里。雖然營養豐富，但熱量不容忽視，適量食用為宜。
某些人群應謹慎或避免食用蜜棗。糖尿病患者需嚴控攝取量，因其高糖分可能加劇血糖波動。消化不良或胃熱者應少吃，以免加重脹氣或「上火」。對蜜棗過敏者可能出現皮疹或喉嚨不適，應禁食。肥胖或減重者也需注意，因其高熱量不利於體重管理。
蜜棗的食用方式多樣，令人回味。可直接當零食食用，享受其濃甜滋味。切片後加入粥品，如紅棗糯米粥，溫暖養胃。蜜棗也能與核桃、桂圓燉湯，補氣養血。烘焙中可剁碎加入蛋糕或餅乾，增添自然甜味。泡水製成蜜棗茶，清甜解渴，是日常飲品的好選擇。
