營養貼士
營養貼士 【紅桑子】6大功效、好處及食用禁忌（附營養＋卡路里）
紅桑子以其酸甜交織的滋味和鮮艷色澤令人著迷。它是大自然的恩賜，不僅帶來味蕾享受，更蘊含豐富營養，能護眼養血、抗衰養生。從古至今，桑葚都被視為健康果品，但食用時也有講究。本文將帶您探索紅桑子的益處與禁忌，揭開這小小果實的健康秘密與食用之道。
覺得篇文太長？不如睇睇 AI 撰寫嘅撮要
一 Click 即睇紅桑子是一種營養豐富的漿果，富含維生素C、維生素K和鐵。每100克新鮮紅桑子含有約43毫克維生素C，具有強效抗氧化作用。它還提供花青素、類黃酮和膳食纖維，對心血管和消化健康有益。紅桑子中的鐵質有助於補血，而鉀則支持心臟功能，是天然的健康寶藏。
紅桑子的熱量極低，每100克新鮮紅桑子約含有40至50卡路里。一小碗（約150克）約有60至75卡路里。低熱量與高水分使其成為減重飲食中的理想選擇，美味又無負擔。
某些人群應謹慎或避免食用紅桑子。脾胃虛寒者應少吃，因其性寒可能加重腹瀉或胃冷。糖尿病患者需控制攝取量，因成熟紅桑子糖分較高。對桑葚過敏者可能出現皮疹或呼吸不適，應禁食。孕婦和哺乳期婦女也需謹慎，因過量可能影響腸胃或胎兒。
紅桑子的食用方式多樣，令人垂涎。新鮮紅桑子可直接洗淨食用，享受酸甜風味。與優格或燕麥搭配，增添早餐營養與色彩。打成果昔，與香蕉、藍莓混合，清爽可口。曬乾後製成桑葚乾，作為健康零食。紅桑子也能熬成果醬，塗抹吐司或搭配乳酪，甜中帶酸別具風味。
