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營養貼士 【百香果】5大功效、好處、食用禁忌（附營養＋卡路里）
百香果以其濃郁酸甜香氣令人著迷。它不僅是味覺的享受，更是營養的寶庫，富含維生素與抗氧化劑，能舒心助眠。從果汁到甜品，百香果展現多樣魅力，但食用時需注意禁忌。本文將帶您探索百香果的益處與講究，揭開這果實的健康秘密。
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一 Click 即睇 更新 2025-03-28
百香果是一種營養豐富的水果，富含維生素C、維生素A和膳食纖維。每100克百香果果肉（含籽）約含有97毫克維生素C，超過每日建議量，具有強效抗氧化作用。它還提供鉀、鐵和類黃酮，對心臟、血液和免疫有益。籽中的脂肪酸也增添營養價值。
百香果的熱量低，每100克果肉（含籽）約含有97卡路里。一顆中等大小的百香果（約50克）約有48卡路里。低熱量與高水分使其成為健康飲食的優選。
胃酸過多或胃潰瘍者應少吃，因果酸可能加重胃部刺激。對百香果過敏者可能出現皮疹或呼吸不適，應避免。孕婦需謹慎，因未熟果實的氰苷可能影響胎兒。腎病患者也需注意，因鉀含量高可能加重腎臟負擔。
百香果食用方式多樣，令人回味。挖出果肉直接食用，酸甜開胃。加入水與蜂蜜製成百香果汁，清爽解渴。與優格或冰淇淋搭配，提升甜品風味。打成果昔，與芒果、香蕉混合，營養豐富。也能熬成果醬，塗抹吐司或搭配糕點，增添熱帶風情。
