【無花果】中醫詳解功效、禁忌及正確食法！（附湯水食譜）

無花果是一種桑科榕屬植物，主要生長於熱帶地區，盛產於地中海沿岸。

無花果性味甘平，歸肺、胃、大腸經，具有清熱生津、潤肺利咽喉、潤腸通便的功效。詳細功效如下：

腸胃消化

無花果含有可溶性和非溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化，改善便秘。

心血管健康

無花果可減少膽固醇在血管中沉積，降低患心血管疾病的風險。

豐富微量營養素

無花果含有不同的微量營養素（如鈣、鉀、維他命C等），有助增強身體防禦和保持骨骼健康。無花果中的高鉀成分能有效去除體內過多的鈉，減少水腫，並有助降血壓。

消炎

無花果含有多種抗氧化劑，包括花青素、羽扇豆醇、槲皮素等，可以保障身體免受自由基的損傷，減少炎症。

哪類人不宜吃無花果？

1.脾胃虛弱者

脾胃虛弱者在攝取過量的無花果後，較容易出現腹瀉。

2.腎功能較弱人士

無花果是一種高鉀食物。腎功能較弱者不能有效分解血液中的鉀離子。過量食用無花果有機會導致高鉀血症、肌肉無力和心律失常等症狀。

3.正在服用抗凝藥物人士

無花果含豐富維他命K，具有稀釋血液的特性，正在服用抗凝血藥物（如Warfarin）人士慎服。

4.過敏人士

對無花果過敏人士避免服用；對桑椹和乳膠敏感的人士或會出現過敏情況慎服。

無花果可以生吃嗎？

可以。新鮮無花果在清洗乾淨、切除蒂頭後可以連皮吃。

無花果雪梨水

【材料】無花果 3 粒，雪梨 1 個，南北杏 12g，陳皮 1 小片

【方法】雪梨洗淨後去芯切粒塊；陳皮浸透去囊，無花果洗淨切半，與南北杏一齊浸洗；將所有材料（雪梨梨除外）及 700ml 水加入煲內，待水滾後加入雪梨，大火加蓋煲約 10 分鐘，再用慢火加蓋煲 20 分鐘後適溫服用。

【功效】潤腸通便，止咳潤肺，止咳化痰

花旗參石斛麥冬湯

【材料】花旗參10g，石斛10g，北沙參12g，玉竹12g，百合10g，麥冬12g，無花果10g，蜜棗3粒，瘦肉250g

【做法】瘦肉汆水，其餘材料洗淨浸泡15分鐘，將清水2L加入煲中，倒入材料，水滾後轉中小火煮1.5小時後，加鹽調味，適溫飲用。

【功效】補氣養陰，清熱生津。

粟米紅蘿蔔石斛湯

【材料】紅蘿蔔1條，粟米1條，無花果10g，南北杏各10g，石斛12g，新鮮鐵棍淮山200g，瘦肉250g

【做法】瘦肉汆水，紅蘿蔔洗淨切塊，粟米洗淨切段，淮山洗淨削皮切塊，其餘材料洗淨浸泡15分鐘備用，將清水2L加入煲中，倒入材料，水滾後轉中小火煮1.5小時後，加鹽調味，適溫飲用。

【功效】健脾養胃。