檸檬茶（Lemon Tea）是以茶（通常為紅茶或綠茶）為基底，加入檸檬汁或檸檬片製成的飲品，起源於歐洲，後在亞洲廣為流行。主要種類包括：
- 熱檸檬茶：紅茶搭配鮮檸檬汁，溫暖舒適。
- 冰檸檬茶：冷泡綠茶或紅茶加檸檬，清涼解渴。
- 蜂蜜檸檬茶：加入蜂蜜，甜中帶酸，適合喉嚨不適時飲用。
- 檸檬薑茶：加入薑片，增強暖身效果。 檸檬茶因茶種與調味不同，風味多樣。
以下是每240毫升（一杯）無糖檸檬紅茶的營養成分：
| 營養成分 | 含量（每240毫升） |
|---|
| 熱量 | 5-10 大卡 |
| 碳水化合物 | 1-2 克 |
| 蛋白質 | 0 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 咖啡因 | 30-50 毫克（依茶種而異） |
| 維他命C | 10-20 毫克（每日建議量的10-20%） |
| 鉀 | 50-70 毫克 |
| 抗氧化劑（茶多酚、檸檬酸） | 豐富 |
| 糖 | 0 克（無糖版本） |
一杯240毫升無糖檸檬茶熱量僅5-10大卡，屬低熱量飲品。若加入蜂蜜或糖（如市售版本），熱量可能增至50-100大卡。純檸檬茶適合追求健康與減重的人士。
- 增強免疫力：檸檬茶中的維他命C能促進白血球生成，增強免疫系統，預防感冒與感染。
- 抗氧化與抗衰老：茶中的多酚與檸檬中的檸檬酸具抗氧化作用，能清除自由基，延緩細胞老化。
- 促進消化：檸檬汁刺激胃酸分泌，茶中的單寧酸調節腸道，飯後飲用有助緩解脹氣與消化不良。
- 提神醒腦：檸檬茶中的咖啡因（30-50毫克）能提升警覺性與專注力，適合早晨或疲倦時飲用。
- 幫助減重：檸檬茶的低熱量與維他命C有助加速新陳代謝，促進脂肪分解，適合減重飲食。
- 改善皮膚健康：維他命C與抗氧化劑能促進膠原蛋白生成，減少痤瘡與皺紋，讓肌膚更光滑。
檸檬茶雖有益，但需注意以下禁忌：
- 避免空腹過量飲用：檸檬酸可能刺激胃部，引發胃痛或酸逆流。
- 不宜過甜：加糖過多會增加熱量與蛀牙風險。
- 勿用過熱水沖泡：高溫可能破壞維他命C，建議水溫低於80℃。
- 避免長期接觸牙齒：檸檬酸可能侵蝕牙釉質，建議用吸管飲用。
以下人群應謹慎飲用檸檬茶：
- 胃潰瘍或胃酸過多者：檸檬酸可能加重症狀，引發不適。
- 牙齒敏感者：酸性成分可能損傷牙齒，需減少頻率。
- 孕婦：咖啡因攝取應低於200毫克/日，避免過量。
- 低血壓患者：檸檬茶可能輕微降低血壓，需注意。
挑選技巧：
- 現泡檸檬茶：選擇新鮮檸檬與優質茶葉，避免過多糖漿。
- 市售檸檬茶：查看成分表，挑選低糖、無人工香料的產品。
- 檸檬品質：選用表皮光滑、色澤鮮黃的檸檬，維他命C含量更高。
保存方法：
- 即飲：現泡檸檬茶應在1-2小時內飲用，避免維他命C氧化。
- 冷藏：未喝完可密封冷藏，12小時內飲用完畢。
- 檸檬儲存：整顆檸檬室溫保存1個月，冷藏可達2個月；切片後冷藏用保鮮膜包裹，2-3天內使用。
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