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營養貼士 【桑葚】5大功效、好處、食用禁忌（附營養＋卡路里）
桑葚以其酸甜多汁的滋味和濃郁果香令人難忘。它是大自然的健康饋贈，富含抗氧化劑與營養，能養血護眼，是傳統養生佳品。從鮮果到果乾，桑葚展現多樣風情，但食用時需注意禁忌。本文將帶您探索桑葚的益處與講究，揭開這漿果的健康秘密。
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一 Click 即睇桑葚是一種營養豐富的漿果，富含維生素C、維生素K和鐵。每100克桑葚含有約43毫克維生素C，具有強效抗氧化作用。它還提供花青素、類黃酮和膳食纖維，對心血管、血液和消化健康有益。桑葚中的鉀與微量元素進一步支持身體機能，是天然的健康果實。
桑葚的熱量低，每100克新鮮桑葚約含有43卡路里。一小碗（約150克）約有65卡路里。低熱量與高水分使其成為減重飲食中的理想水果。
脾胃虛寒者應少吃，因桑葚性寒可能加重腹瀉或胃冷。對桑葚過敏者可能出現皮疹或呼吸不適，應避免。糖尿病患者需控制攝取量，因成熟桑葚糖分較高。孕婦和哺乳期婦女也需謹慎，因過量可能影響腸胃或胎兒。
桑葚食用方式多樣，令人垂涎。新鮮桑葚可洗淨直接食用，酸甜可口。與優格或燕麥搭配，提升早餐營養。打成果昔，與藍莓、香蕉混合，清爽健康。曬乾後製成桑葚乾，作為零食或泡茶，濃甜養生。也能熬成果醬，塗抹吐司或搭配乳酪，風味獨特。
