【木瓜】5大功效、好處、食用禁忌（附營養＋卡路里）

木瓜是一種營養豐富的水果，富含維生素C、維生素A和膳食纖維。每100克木瓜含有約43毫克維生素C，佔每日建議量的70%，具有抗氧化作用。它還提供鉀、葉酸和木瓜蛋白酶（Papain），對心臟、免疫和消化有益。β-胡蘿蔔素則增強其護眼與養顏功能。

1. 抗氧化與養顏：維生素C與β-胡蘿蔔素清除自由基，促進皮膚健康，延緩衰老。
2. 助消化：木瓜蛋白酶分解蛋白質，緩解胃脹，促進腸道健康。
3. 增強免疫力：高維生素C提升白血球活性，增強抵禦疾病能力。
4. 保護視力：維生素A維護視網膜功能，預防眼疲勞與夜盲症。
5. 支持心血管：鉀調節血壓，抗氧化劑減少血管損傷，降低心臟病風險。
6. 減輕發炎：木瓜蛋白酶與抗氧化劑有抗炎作用，緩解關節或肌肉不適。

木瓜的熱量低，每100克新鮮木瓜約含有43卡路里。一小份（約200克）約有86卡路里。低熱量與高水分使其成為減重與健康飲食的優選水果。

1. 避免過量：高纖維與酵素過多可能引起腹瀉或胃部不適，建議每日200-300克。
2. 不宜空腹食用：木瓜蛋白酶可能刺激胃黏膜，空腹吃易引發胃痛。
3. 不與高蛋白同食過多：酵素過分解蛋白質，可能影響消化平衡。
4. 避免未熟果實：未成熟木瓜含乳汁（木瓜鹼），可能引起胃腸不適或過敏。
5. 不吃變質果實：若有異味或腐壞，應丟棄以免影響健康。
6. 不宜冷藏過食：過冷的木瓜可能刺激腸胃，導致腹痛或不適。

對木瓜過敏者應避免，可能出現皮疹或呼吸困難。孕婦應謹慎，因未熟木瓜的木瓜鹼可能刺激子宮收縮。胃酸過多或胃潰瘍者應少吃，以免酵素加重刺激。腎病患者需注意，因鉀含量高可能增加腎臟負擔。

木瓜食用方式多樣，令人回味。新鮮木瓜可切塊食用，甜美多汁。挖成小球加入沙拉，搭配檸檬汁，清爽開胃。打成果昔，與牛奶、蜂蜜混合，營養豐富。未熟木瓜可燉湯或炒菜，增添風味。熟木瓜也能烤製，撒上肉桂，作為溫暖甜點。