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營養貼士 【提子】4大功效、好處及食用禁忌（附營養＋卡路里）
提子以其甜美多汁的風味和多彩外觀俘獲人心。它不僅是自然界的甜蜜饋贈，更蘊含豐富營養，從護心到抗衰，益處多多。無論是鮮食還是加工，提子都能為生活增添滋味。然而，享用時也需注意其禁忌。本文將帶您探索提子的健康奧秘與食用之道，揭開這小果的大魅力。
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一 Click 即睇 更新 2025-03-28
提子是一種營養豐富的水果，富含維生素C、維生素K和多種抗氧化劑。每100克提子含有約10毫克維生素C，有助於提升免疫力。它還提供鉀、銅和膳食纖維，對心臟健康和消化有益。提子中最引人注目的是其白藜蘆醇（Resveratrol）和花青素等抗氧化成分，能保護細胞免受氧化損傷。
提子的熱量較低，每100克新鮮提子約含有60至70卡路里，具體取決於品種（如紅提或綠提）。一小串提子（約150克）約有90至105卡路里。低熱量與高水分使其成為健康零食的理想選擇。
某些人群應謹慎或避免食用提子。糖尿病患者需控制攝取量，因其高糖分可能影響血糖穩定。對提子過敏者可能出現皮疹或口腔不適，應完全禁食。消化不良或胃酸過多者應少吃，以免加重胃腸負擔。腎病患者也需注意，因提子的鉀含量可能對腎功能造成壓力。
提子的食用方式多樣，令人垂涎。新鮮提子可直接洗淨食用，享受其清甜滋味。冷凍提子口感如天然果冰，是夏日消暑佳品。切半後加入沙拉，搭配雞肉或乳酪，清爽開胃。提子也能製成果汁或果昔，與蘋果、香蕉混合，營養又美味。烘焙中可加入馬芬或蛋糕，增添自然甜味與色彩。
