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營養貼士 【冬瓜】5大功效、好處、食用禁忌（附營養＋卡路里）
冬瓜以其清淡滋味和多汁口感成為夏日餐桌的清涼之選。它不僅是料理中的低調美味，更是營養的天然恩賜，富含水分與維生素，能利水養身。從湯品到甜品，冬瓜用途廣泛，但食用時也有禁忌。本文將帶您探索冬瓜的健康益處與食用講究，揭開這瓜果的養生秘密。
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一 Click 即睇 更新 2025-03-28
冬瓜，又稱白瓜，屬葫蘆科植物，原產於東南亞，現廣泛種植於亞洲地區。其果實碩大，皮厚呈深綠色，果肉白色，質地鬆軟多汁。冬瓜在中醫中被視為性涼食材，具有清熱利水、消腫解暑之效，是夏季養生的常見選擇。
冬瓜營養豐富，富含維生素C、鉀和膳食纖維。每100克冬瓜含有約13毫克維生素C，具有抗氧化作用。它水分高達96%，還提供B群維生素和微量元素，對心臟、消化和水分代謝有益。冬瓜低熱量且不含脂肪，是健康飲食的理想食材。
冬瓜的熱量極低，每100克新鮮冬瓜約含有13卡路里。一份中等份量（約300克）約有39卡路里。低熱量與高水分使其成為減重與清淡飲食的優選。
脾胃虛寒者應少吃，因性涼可能加重腹瀉或胃冷。對冬瓜過敏者可能出現皮疹或不適，應避免。體質虛弱或手腳冰冷者不宜多食，以免寒性過重。腎功能不全者需謹慎，因高鉀可能增加腎臟負擔。
