了解癌症
了解癌症 為何會患癌？由癌細胞造成！認識癌症成因及預防方法
根據醫院管理局香港癌症資料統計中心的資料，香港於2021年每日平均有105人確診癌症，最常見癌症依次為肺癌 (15.5%)、大腸癌 (15.3%)、乳腺癌 (14.5%)、前列腺癌 (7.9%)及肝癌 (4.6%)，共佔全港癌症個案近六成。Bowtie資訊團隊將為你介紹癌症的成因及預防方法，幫助大家維持健康的身體。
癌症的成因
癌症是疾病的一種，主因是人體內部分細胞因為基因變異而失控生長，並形成惡性腫瘤。癌細胞於腫瘤形成後，會透過血液或淋巴系統入侵身體組織或轉移到其他身體部分。
患癌的原因與飲食、生活及環境等多方面的因素有關：
飲食因素
- 攝取大量動物脂肪，同時缺乏膳食纖維，會增加乳癌及腸癌的風險
- 經常食用醃製或煙燻食物，會增加胃癌風險
- 從年幼起食用咸魚等醃製食物，會增加鼻咽癌風險
- 食用大量紅肉，特別是加工肉類，會增加大腸癌風險
- 不健康的飲食習慣，如攝取大量飽和脂肪酸或脂肪攝取量過高，均會提高患癌風險
生活因素
- 吸煙：煙草含有多種會對人體造成傷害的物質，包括焦油、尼古丁和一氧化碳等，煙草更被世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構列為第一類致癌物質。吸煙者患上多種癌症的機會亦會較大，包括肺癌、食道癌、喉癌、口腔癌、膀胱癌、腎癌、胃癌、子宮頸癌和大腸癌。另外，即使是吸入二手煙，亦會增加患上肺癌的機會
- 飲酒：酒精與煙草一樣，都被國際癌症研究機構列為第一類致癌物質。只要飲用的酒精愈多，患上癌症的機會就會愈高，例如口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、大腸癌和女性乳癌等
- 運動不足：有研究指，運動不足會增加患上十多種癌症的機會，包括肝癌、前列腺癌、大腸癌及乳癌等
- 肥胖：透過量度體重指數 (BMI) 可以得知自己的身高及體重是否屬於肥胖。以香港華裔成年人為例，體重指數應界乎23至25，高於25即為肥胖，會增加患上癌症的機會
環境因素
- 過量接觸紫外線：紫外線的來源包括陽光、日光燈及太陽燈等，一旦過量接觸紫外線，患上皮膚癌的機會就會逐漸增加
- 環境污染：環境中的空氣、水和土壤都可能含有致癌化學物質，例如車輛廢氣中的懸浮粒子就可能導致肺癌。另外，某些職業的工作環境亦會接觸到公認的致癌物質，例如石棉和重金屬等
其他因素
- 年齡：由於癌細胞會隨時間發展，所以年齡越大，患上癌症的機會亦越大
- 家族病史：如果你有越多家人曾經患癌，你患上癌症的機會亦越高。一方面是因為你與家人大多都有類似的飲食習慣及生活環境，另一方面是你可能與家人一樣擁有較易患癌的基因
- 健康狀況：一些長期病患會增加患上患症的機會，例如潰瘍性結腸炎就會提高患上大腸癌的風險
- 受病毒感染：慢性乙型肝炎病毒感染是導致肝癌的主因之一；人類乳頭瘤病毒 (HPV) 就是大部分子宮頸癌的病因
預防癌症方法
癌症個案不斷上升，不少人都擔心自己會患上癌症。正如上文所述，癌症的病因往往與飲食、生活或環境有關，只要從這幾方面入手，就可以減低患癌機會，以下是一些供參考的防癌方法：
飲食方面
- 多吃蔬果：不同蔬果均含有各種可以預防癌症的天然物質，例如膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命C及維他命E等，它們都具有抗氧化功能，可以防止細胞因為氧化而出現異變。另外，如果配搭不同種類及不同顏色的新鮮蔬果，將有效減低患上與消化系統有關的癌症，例如食道癌、胃癌及直腸癌等
- 減少進食紅肉和加工肉類：可以減低患上大腸癌的風險
- 避免高鹽食物：鹽份高的食物較易引致胃癌，避免食用高鹽食物可以減低相關風險
生活方面
- 戒煙戒酒：不應使用任何煙草產品，有吸煙習慣的人應該立即戒煙；盡量戒絕酒精飲品，即使須飲用亦應該注意節制
- 多做運動：如果身體健康又沒有體能運動禁忌，5至17歲的兒童或青少年應該每天進行約1小時的中等至劇烈強度運動；而成年人及長者應該每周進行不少於2.5小時的中等強度帶氧體能活動，或不少於1小時15分鐘的高強度帶氧體能活動
- 維持健康體重及腰圍：除了維持體重在體重指數 (BMI) 在健康的水平，香港的華裔男性及女性分別應該維持腰圍於90厘米及80厘米之內
- 良好的生活習慣：定時作息及進食
- 正面心態：常抱有樂觀的生活態度，面對困難時應主動與家人或朋友傾訴
環境方面
- 避免過量接觸紫外線：減少陽光直接照射皮膚，避免使用日光燈或人工曬燈床，將有助減少患上皮膚癌的機會
- 遠離致癌物：減少於任何環境接觸到致癌物，例如二手煙及石棉等。如因工作原因必須接觸致癌物料，則應按指示配戴防護衣物或裝備
其他方面
- 疫苗接種：接種乙型肝炎疫苗及HPV疫苗分別能夠減低患上肝癌及子宮頸癌的機會
- 安全性行為：一些可以導致癌症的病毒，如乙型肝炎病毒及HPV，都可以透過性行為傳播，所以使用安全套及避免高風險性行為，均有助減低患癌風險
- 餵哺母乳：有研究指餵哺母乳有助減少媽媽患上乳癌的機會，而且餵哺母乳的時間愈長，患上乳癌的機會愈低
常見問題
有那些原因會引起癌症？
多個原因都可以導致癌症，例如飲食、生活及環境等方面都會有關。以飲食為例，經常食用醃製食物就是原因之一；生活方面，吸煙就是一大致癌原因之一；環境方面，則是長時間接觸致癌物。
癌症要怎樣預防？
預防癌症的方法很多，主要從飲食、生活及環境方面入手。以飲食為例，均衡飲食吸收各種能夠抗氧化的物質，就可以減少因為細胞異變而引致的癌症；生活方面，多做運動已經可以減低患癌風險；環境方面，則應該避免接觸致癌物質。
資料來源
- 1cancer.gov
- 2Mayo Clinic
- 3Stanford Health Care
- 4Cancer Research UK
- 5Cancer Council, Australia
- 6衞生防護中心
- 7香港防癌會
- 8癌症網上資源中心
- 9香港癌症基金會
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