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中醫知識 中醫推介10種潤肺食物＋教你煲5款潤肺湯水！
近期天氣變幻莫測，乍暖還寒，不少人都出現咳嗽或濃痰等症狀。所以，本文邀請了中醫師談談如何透過飲食、運動、調息、穴位按摩及中藥治療，以達致潤肺功效。最後還會推介5款湯水食療，讓你安坐家中亦能快速潤肺。
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潤肺穴位分享
中醫會透過穴位按摩，以達至潤肺功效，以下是常見的潤肺穴位：
合谷
位置：位於雙手手背虎口處。
按摩方式：用大拇指指腹按揉。
時間及次數：每次1-3分鐘，每天3次。
迎香
位置：位於雙側鼻翼旁。
按摩方式：用食指指腹按壓。
時間及次數：每次1-3分鐘，每天3次。
曲池
位置：位於手肘外側端，肘彎起後橫紋結束的凹陷處。
按摩方式：用大拇指指腹按揉。
時間及次數：每次1-3分鐘，每天3次。
足三里
位置：位於在小腿前外側，外膝眼下3寸（大約四指寬的位置）。
按摩方式：用大拇指指腹按揉。
時間及次數：每次1-3分鐘，每天3次。
尺澤
位置：手肘橫紋上，肱二頭肌腱的橈側緣。
按摩方式：用大拇指指腹按揉。
時間及次數：每次1-3分鐘，每天3次。
穴位按摩適合甚麼人士？
穴位位置無外傷，皮膚潰瘍均適用。不過，乾燥症、糖尿病患者、長者及小兒皮膚較易受損，應注意按壓強度。
有甚麼食物或水果可以潤肺？
以下10種食物或水果都可達至潤肺功效：
梨
功效：清肺潤喉，而且含有大量的水分和鉀、維他命等的營養素，對感冒引起的喉嚨痛亦有效。
適合人士：肺陰虛，燥咳，口舌咽乾人士。
注意事項：糖尿病患者應注意避免過量服用。寒咳人士避免服用。
百合
功效：潤肺止咳、清心安神。
適合人士：肺虛久咳，燥熱咳嗽人士。
注意事項：寒咳人士不宜單用百合；對百合過敏人士禁用。
銀耳
功效：潤肺止咳、養顏美容、增強免疫力。
適合人士：肺虛久咳，燥熱咳嗽人士。
注意事項：便秘人士不宜過量服用。
蜂蜜
功效：補中緩急、潤肺止咳、滑腸通便。
適合人士：肺陰虛，燥咳，口舌咽乾人士。
注意事項：糖尿病患者應注意避免過量服用。痰濕人士避免服用。
蓮藕
功效：消炎、止咳化痰、調整腸胃功能。
適合人士：脾胃虛弱，寒熱燥痰咳人士。
注意事項：糖尿病患者應注意避免過量服用。
枇杷
功效：祛痰、潤肺、止咳、止渴。
適合人士：熱咳、燥咳人士。
注意事項：糖尿病患者應注意避免過量服用，脾胃虛寒容易腹瀉者慎服。
淮山
功效：益氣養陰、潤肺、補脾腎、固精止帶、脫敏和降血糖。
適合人士：肺、脾、腎虛弱人群。
注意事項：糖尿病患者應注意避免過量服用。
蘋果
功效：有健脾開胃消食，潤肺化痰止嗽之效。另外，蘋果皮有止瀉作用。
適合人士：肺陰虛，燥咳，口舌咽乾人士。
注意事項：糖尿病患者應注意避免過量服用。
蓮子
功效：補脾止瀉、清心養神益腎。中醫有一治法為培土生金法，意思是調整好腸胃消化吸收的功能，可改善身體吸收輸布水液的功能，以達到潤肺功效。
適合人士：脾胃虛弱，皮膚乾燥人士。
注意事項：消化不良與大便燥結者不宜食用。
荸薺
功效：生津潤肺、化痰利腸、消食除脹。
適合人士：肺燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症者。
注意事項：忌生吃，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜食用。
潤肺湯水食療分享
以下會列出5款湯水食療，並介紹其功效、材料、煮法、適合人士或情況、以及一些注意事項：
沙參玉竹麥冬湯
【材料】北沙參15g，玉竹15g，百合15g，麥冬15g，黃芪10g，蓮子15錢，龍眼肉10粒，瘦肉250g。
【功效】補脾潤肺，清心安神。
【煮法】瘦肉汆水；其餘材料洗淨備用。 水沸後放入全部材料，煲1小時後下鹽調味即可食用。
【適合人士】肺脾氣虛，咽乾燥咳人士。四季可服。
【注意事項】脾虛便溏者慎服。
川貝燉梨
【材料】豐水梨1個，川貝6g，冰糖/紅糖適量
【功效】潤肺止咳化痰。
【煮法】豐水梨洗凈削皮切開去核掏空成梨盅，放入川貝和冰糖/紅糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定，將梨盅放入大碗中，加水，隔水燉45分鐘即可。
【適合人士】陰虛燥咳人士，若女士經行期間可換紅糖。
【注意事項】寒咳不適宜，糖尿病患者慎服。
海底椰百合竹絲雞湯
【材料】竹絲雞1隻，海底椰10g，百合15g，蜜棗4粒，北沙參15g，玉竹15g，薑3片
【功效】滋陰潤肺。
【煮法】先將竹絲雞洗凈，去掉內臟，用刀將竹絲雞腹部劈開，不要斬斷。再次沖洗乾凈，汆水。百合用溫水浸泡至軟，備用。其他配料洗凈即可。將所有食材置入煲中，加入1500ml水，水滾約20分鐘後轉小火，煲1.5小時調味食用。
【適合人士】久咳燥熱人士，秋冬尤宜。
【注意事項】脾胃虛弱者慎服。
祛濕潤肺湯
【功效】健脾祛濕，潤肺止咳。
【材料】淮山15g，芡實15g，百合12g，南北杏各12g，薏苡仁20g，蓮子12g，陳皮6g，生薑4片，瘦肉約200g
【做法】瘦肉汆水；陳皮浸軟去白衣；其餘材料洗淨備用。 水沸後放入全部材料，煲1小時後下鹽調味即可食用。
【適合人士】脾虛有濕，胃口欠佳，疲倦乏力，咽乾易咳，體虛易患感冒人士。
【注意事項】方中薏苡仁淡滲利濕下氣，孕婦或感冒發熱者宜慎用。
參蓮銀膠木瓜湯
【材料】北沙參15g，蓮子30g，銀耳30g，番木瓜500g（1個），黃花膠100g，紅棗3枚，生薑3片，冰糖適量
【功效】養陰潤肺，健脾補氣，益胃生津，養心安神。
【煮法】將花膠用薑、葱水煮10分鐘後，泡發一夜，洗淨，切大塊；銀耳用清水泡發後，去除硬梗，洗淨，拆散；番木瓜削皮，去核，洗淨，切大塊；紅棗去核；生薑洗淨。將全部材料放置燉盅内，加入清水1500ml，隔水燉1.5小時，最後加入冰糖調味，適溫服用。
【適合人士】陰虛肺燥者，秋冬尤宜。
【注意事項】糖尿病患者慎服。
日常生活應如何潤肺？
飲食習慣
多吃生津養陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品，以使肺臟滋潤，維持良好的宣肅升發功能，減少鼻敏感等症狀引起的不適。
個人護理
可嘗試舌頂上顎呼吸法：將嘴巴合上，從舌根開始舌頭抵住上牙齦，保持用口鼻子自然地呼吸，進階版可配合腹式呼吸，吸氣4秒，閉氣2秒，呼氣6秒，多做會自覺口腔津液增加，並可改善呼吸機能。
運動
跑步，八段錦，普拉提，都很有效鍛煉心肺及核心肌群，適量運動可促進新陳代謝及改善心肺功能。
常見問題
有甚麼潤肺中藥推介嗎？
1. 麥冬
【性味歸經】甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。
【功效】養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。
【主治】用於肺陰不足，燥熱的乾咳痰粘等。
2. 北沙參
【性味歸經】甘、微苦，微寒。歸肺、胃經。
【功效】養肺陰清燥熱，益胃生津。
【主治】用於肺陰虛的燥咳，乾咳痰少等。
夏天和冬天時的潤肺方法有甚麼不同？
中醫有一說法「夏天清淡，冬天肥厚」，意思是夏天的潤肺食療應以清淡為主，而冬天的潤肺食療則應滋陰補氣。
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